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CHATEAUNEUF-DU-PAPE : histoire et appellation
(27/02/2009
publié dans : Connaissance de la vigne
)
En 1157, fidèle à l’usage romain, plantant ses vignes, et dirigeant lui-même l’exploitation, Geoffroy, évêque d’Avignon, possède un vignoble situé dans son fief de Châteauneuf. Au XIIIe siècle, ... -
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LES BLANCS DE LOIRE
(23/02/2009
publié dans : Dégustations
)
CHINON BAUDRY LACROIX BOSSEE 2005 La robe est jaune citron, un peu trouble; le vin n’a pas été filtré. Le nez est immédiatement très vif avec des arômes puissants de pain grillé et de vanille, le ... -
CHABLIS (2ème dégustation)
(16/02/2009
publié dans : Dégustations
)
Ces quatre dégustations portent sur des Chablis issus du domaine William Fevre http://www.williamfevre.fr CHABLIS GRAND CRU LES CLOS Cépage : 100% Chardonnay Année : 1999 A l’oeil : vers le jaune ... -
VINS DE TOSCANE
(12/02/2009
publié dans : Dégustations
)
VINO NOBILE DE MONTEPULCIANO TENUTA BAIOCCHI 2005 La robe est rubis sans grande densité de matière. Le premier nez est faible, le second nez exhale quelques vagues arômes de fruits rouges et ... -
LE CHABLIS : un peu d'histoire...
(08/02/2009
publié dans : Connaissance de la vigne
)
L’histoire du vin de Chablis remonte à l’an 865 avec le développement du vignoble, par les moines de Saint-Martin de Tours, sur les coteaux faisant face à la rivière du Serein qui traverse le ... -
CHATEAUNEUF DU PAPE 2003
(04/02/2009
publié dans : Dégustations
)
DOMAINE DE LA ROQUETTE 2003 Teinte : Rouge fruit légèrement tuilé, faiblement concentré. Arômes : Les premiers arômes sont poivrés et épicés. Le second nez rappelle les senteurs de sous-bois et de ... -
VOUVRAY MOELLEUX
(31/01/2009
publié dans : Dégustations
)
ALAIN ROHART DOMAINE DU VIEUX BUIS 2003 Teinte : Jaune pâle, limpide, transparent (peu de concentration) . Arômes : Coing et miel sous-jacents cachés sous une dominance sucrée. Teneur en bouche : ... -
LES VINS ITALIENS
(28/01/2009
publié dans : Dégustations
)
CARTOGRAPHIE DES VINS ITALIENS : UN PARCOURS DIFFICILE : Après la seconde guerre mondiale, les vignerons italiens choisirent de s'orienter vers la production de masse et la culture de cépages ... -
POUILLY FUISSE
(24/01/2009
publié dans : Dégustations
)
POUILLY FUISSE DOMAINE PASCAL ROLLET CLOS DE LA CHAPELLE 2004 Teinte :Jaune très pâle sans concentration chromatique . Arômes : Nez moyennement intense de beurre et noisette très évocateur de ... -
GRAVE/PESAC-LEOGNANC
(22/01/2009
publié dans : Dégustations
)
CHÂTEAU MARTINON2006 Région : Bordeaux Appellation : Entre 2 Mers Cépage : 100% Sauvignon blanc Informations : Château Martinon 33540 Gornac Tél : 05 56 61 97 09 email : chateaumartinon@wanadoo.fr ... -
PLANNING DES SEANCES DE DEGUSTATIONS DANS LE VAL D'OISE
(16/01/2009
publié dans : Planning des prochaines dégustations
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CLUB OENOPHILE MONTSOULT-MAFFLIERS L'ART DU GOÛT Cette année, 10 séances seront organisées autour de thématiques régionales (voir calendrier). Ces séances vous permettront en outre d’acquérir ... -
PLANNING DES SEANCES DE DEGUSTATIONS A ALSTOM
(16/01/2009
publié dans : Planning des prochaines dégustations
)
CLUB OENOLOGIE - ALSTOM L'ART DU GOÛT Initiation à la dégustation des Grands Vins Coût total pour l'année : 30 euros pour 15 séances pratiques et 2 à 5 séances théoriques. Horaires : de 12h à ... -
CONDRIEU
(15/01/2009
publié dans : Dégustations
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CONDRIEU DOMAINE BENETIERE 2004 Teinte : Jaune très pâle, robe trouble : nuage de particules en suspension (défaut de filtrage). Arômes : Nez moyennement intense qui dévoile des arômes de citron ... -
COTES DU RHONE SEPTENTRIONALE
(09/01/2009
publié dans : Dégustations
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CROZES HERMITAGE COMBIER 2006 Région : Côtes du Rhône Appellation : Crozes Hermitage Cépage : 100% Syrah Informations : Domaine Combier RN7 - 26600 pont de l’isère Tél : 04 75 84 61 56 ... -
CHABLIS
(04/01/2009
publié dans : Dégustations
)
DOMAINE OUNDIN Chablis 2006 Région : BourgogneAppellation : Chablis Cépage : 100% Chardonnay Informations :EARL Domaine OUDIN - 5, Rue du Pont 89800 Chichée Tél : 03 86 42 44 29 email : ... -
LES VINS DE LOIRE : SAUMUR-CHAMPIGNY, CHINON, BOURGUEIL
(01/01/2009
publié dans : Dégustations
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YANNICK AMIRAULT LA COUDRAYE 2006 Bourgueil Région : Loire Appellation : Bourgueil Cépage : 100% Cabernet franc Informations : Yannick Amirault 5 pavillon du grand clos - 37140 Bourgueil Tél : 02 ... -
LA PERSONNALITE DES CEPAGES BLANCS
(29/12/2008
publié dans : Connaissance de la vigne
)
Voici une présentation non exhaustive des principaux cépages blancs avec leurs caractéristiques principales. Ces dernières ne sont toutefois citées qu'à titre informatif. ... -
SPLENDEUR DES CEPAGES ROUGES
(28/12/2008
publié dans : Connaissance de la vigne
)
Voici un résumé des principaux cépages rouges et leurs caractéristiques principales. Ceci n’est en rien une liste exhaustive et les caractéristiques soulignées ne sont là qu’à titre informatif. ... -
LES SAUTERNES
(18/12/2008
publié dans : Dégustations
)
- Sauternes, Grand Cru Classé, Château d’arche, 1996 : La robe est claire, légère et brillante. Le nez est moyennement intense avec des arômes miellés de fruits jaunes confits. En bouche, la ... -
GRANDS VINS DE CALIFORNIE
(15/12/2008
publié dans : Dégustations
)
La Californie est le plus grand état producteur de vin des Etats-Unis. Les différents terrains de la Californie, composés de chaînes montagneuses, de vallées, de collines maritimes et d'étendues ... -
POURQUOI LE SANG DE BACCHUS ?
(15/12/2008
publié dans : Présentation
)
Je me suis découvert il y a quelques années une nouvelle passion : le vin. Ceci m'a conduit à fonder un premier club de dégustation au sein de la société Alstom "Art du gout". Puis un second "Le ...
Profil
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- Vin Oenologie Dégustations Grands Crus Grands Terroirs
Présentation
- : Le sang de Bacchus
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- : Oenologie Grands Vins Cépages blancs Cépages rouges Loisirs
- : Bacchus, le seul Dieu pour lequel personne ne se bat...
Pourquoi le sang de Bacchus?
Le vin depend de tellement de facteurs que c’est un sacrilège que de le commenter
avec aussi peu d’amour. Le vin est avant tout un plaisir pour la vue, l’odorat et le goût. Une exaltation de tous les sens... Pour que ce plaisir ne reste pas que mien, j'ai décidé de vous
faire partager ma passion sur ce site.
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